El centre
El CRESCA és el Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari que, a través del Departament d'Enginyeria Química de la UPC, està incorporat a la Xarxa de Centres de Suport a la Innovació Tecnològica de la Generalitat de Catalunya (Xarxa IT) des del gener de 2003. Actualment ACCIÓ10.
Aquest centre desenvolupa la seva activitat tant en la recerca bàsica i aplicada com en la formació especialitzada en el camp de la seguretat i control alimentari. A més a més, dóna suport tecnològic a empreses i institucions amb les que desenvolupa recerca orientada; per això es realitzen convenis amb empreses, programes d'R+D, estudis técnics, formació continuada, etc.
Llista de personal
Direcció - Gerència - Administració - Qualitat - Formació - Serveis
- Dr. Jordi Morató ( jordi.morato@upc.edu )
- Sra. Judith Crespiera Portabella (judit.crespiera@upc.edu)
- Sr. Marc Pallarés Andreu (marc.pallares@upc.edu)
- Dr. Pedro Monagas Asensio ( pedro.monagas@upc.edu)
Àrea Ciència i Tecnologia dels Aliments
- Sr. Enric Riera (enric.riera@upc.edu)
- Dra.Maria Pilar Almajano (maria.almajano@upc.edu)
- Dra. Marisa Garcia (marisa.garcia@upc.edu)
Àrea Digital
- Sra. Judith Crespiera Portabella (judit.crespiera@upc.edu)
Àrea Envàs i Embalatge
- Sr. Enric Riera (enric.riera@upc.edu)
- Dra. Montse Castillo Malivern (mcastillo@upc.edu)
Àrea Química i Bioquímica
- Sr. Enric Riera Valls ( enric.riera@upc.edu )
- Sr. Marc Pallarés Andreu (marc.pallares@upc.edu)
- Dr. Pedro Monagas Asensio (pedro.monagas@upc.edu)
Àrea Disfàgia
- Dra. Marisa Garcia (marisa.garcia@upc.edu)
Direcció en investigació - Dof.
Àrea Microbiologia
- Dr. Jordi Morató ( jordi.morato@upc.edu )
Àrea Productes Naturals i Ingredients Funcionals
- Dr. Pedro Monagas Asensio ( pedro.monagas@upc.edu)
Organigrama
