El centro
El CRESCA es el Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari (Centro de Investigació en Seguridad y Control Alimentario) que, a través del Departamento de Ingeniería Química de la UPC, se ha incorporado a la Xarxa de Centres de Suport a la Innovació Tecnològica de la Generalitat de Catalunya (Xarxa IT). Actualmente es ACCIÓ10
Este centro desarrolla su actividad tanto en investigación básica aplicada como en la formación especializada en el campo de la seguridad y control alimentario como herramienta de transferencia de tecnología en especial hacia las empresas del sector alimentario.
Desde CRESCA se da soporte tecnológico a empresas e instituciones con las que desarrolla investigación orientada; para ello se realizan convenios con empresas, programas de I+D, estudios técnicos, formación continua, etc.
Lista de personal
Dirección - Gerencia - Administración - Calidad - Formación - Servicios
- Dr. Jordi Morató ( jordi.morato@upc.edu )
- Sra. Judith Crespiera Portabella (judit.crespiera@upc.edu)
- Sr. Marc Pallarés Andreu (marc.pallares@upc.edu)
- Dr. Pedro Monagas Asensio ( pedro.monagas@upc.edu)
Área Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Sr. Enric Riera (enric.riera@upc.edu)
- Dra.Maria Pilar Almajano (maria.almajano@upc.edu)
- Dra. Marisa Garcia (marisa.garcia@upc.edu)
Área Digital
- Sra. Judith Crespiera Portabella (judit.crespiera@upc.edu)
Área Envase y Embalaje
- Sr. Enric Riera (enric.riera@upc.edu)
- Dra. Montse Castillo (mcastillo@upc.edu)
Área Química y Bioquímica
- Sr. Enric Riera Valls ( enric.riera@upc.edu )
- Sr. Marc Pallarés Andreu (marc.pallares@upc.edu)
- Dr. Pedro Monagas Asensio (pedro.monagas@upc.edu)
Área Disfágia
- Dra. Marisa García ( marisa.garcia@upc.edu)
Dirección en investigación Dof
Área Microbiología
- Dr. Jordi Morató ( jordi.morato@upc.edu )
Área Productos Naturales e Ingredientes Funcionales
- Pedro Monagas (pedro.monagas@upc.edu )
Organigrama
